糖醋排骨怎么做好吃,窍门在这里

2018-07-02 09:11:10 来源: 第三时尚 作者: 圈圈熊
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糖醋排骨

  糖醋味很浓郁,酸酸甜甜,很好吃。记得一定要看下方的小贴士!

  需要材料-

  小排一斤

  冰糖50克

  生抽10克

  老抽10克

  生姜10克

  黄酒30克

  醋50克

  步骤-

  买来的排骨,洗净,放冰箱,回头烧了,再拿出来,天热,要注意,否则很容易变质,不新鲜,吃坏得不偿失。

  用到的姜,感觉这次10克姜很多,这是最初切的两片,拍照用。

  用到的醋,老抽,生抽。这是我家用的品牌。

  冰糖,糖醋的,一定要舍得放糖,否则不入味,味道也不纯。

  倒入油

  根据设置来,20克。

  看看10克生姜,感觉蛮多。

  但是,秤不会出错。

  盖上盖子

  爆香生姜,用三分钟,120度,速度1。

  这是爆香后的姜片。

  倒入排骨,每次买,不可能正好500克,反正,大致即可。

  我这里是435克。

  倒入冰糖,这里没有50克,还要加。

  正好,冰糖的量。

  倒入黄酒。

  30克黄酒。

  我家用这个醋。

  需要50克醋。

  倒入生抽

  方子上15克,但是,我尝试下来,10克够了,于是就这个数字。

  老抽也一样,10克够了。

  盖上盖子。

  根据步骤来。

  25分钟,烹煮,反转键。千万记住用这个,否则糖醋排骨,要变成糖醋肉酱。

  德国机器设置很严谨,所以每次味道都一样,女儿最爱,用这个机器烧,很方便。

  小贴士-1、排骨买时,不可能说要500就500克,多点少点随意的,我酱汁没减少。