鸡翅加入这种食材来做,真的是太香了!

2018-04-03 07:51:14 来源: 第三时尚 作者: 黄昏虽美
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  这是一个印度朋友教我的做法,没想到用酸奶腌制出来的鸡翅居然这么好吃,奶香中带着咖喱酱的醇厚,还有外面那层黄油酥皮,真是令人唇齿留香。

准备材料:

  鸡翅10 个,酸奶150 克,盐1 克,糖2 克,黑胡椒粉1/2 茶匙,姜黄粉1/2 茶匙,咖喱粉1 茶匙,黄油20 克,面粉40 克

开始制作

  1. 鸡翅冲洗干净。

  2. 在两面都划上几道。

  3. 倒入一袋酸奶。

  4. 再加入咖喱粉、姜黄粉、盐、黑胡椒粉和少许糖。

  5. 把材料充分拌均匀腌制 2 小时。

  6. 面粉中倒入黄油块。

  7. 用手将黄油搓碎,跟面粉充分融合,变成粗玉米粉的样子。

  8. 腌制好的酸奶鸡翅放进黄油面粉中,均匀地滚上一层。

  9. 平铺放入空气炸锅的炸篮中。

  10. 空气炸锅 190℃预热 3 分钟,再烤 22分钟,鸡翅表面呈金黄色即可。

小贴士

  1. 酸奶最好用原味老酸奶,比较浓稠的那种,口感最好。

  2. 喜欢咖喱味的可以多加点咖喱粉进去,腌制的时间越长,鸡翅的味道越好。

  3. 外面裹的黄油酥皮烘烤后有曲奇饼干的香味,喜欢这种味道的挂糊时可以裹得厚一些。